-
సిన్నమిక్ యాసిడ్ CAS 621-82-9
సిన్నమిక్ ఆమ్లం C6H5CH = CHCOOH సూత్రంతో ఒక సేంద్రీయ సమ్మేళనం. ఇది తెల్లటి స్ఫటికాకార సమ్మేళనం, ఇది నీటిలో కొద్దిగా కరుగుతుంది మరియు అనేక సేంద్రీయ ద్రావకాలలో ఉచితంగా కరుగుతుంది. అసంతృప్త కార్బాక్సిలిక్ ఆమ్లంగా వర్గీకరించబడింది, ఇది సహజంగా అనేక మొక్కలలో సంభవిస్తుంది. ఇది సిస్ మరియు ట్రాన్స్ ఐసోమర్ రెండింటిలోనూ ఉంది, అయినప్పటికీ రెండోది సర్వసాధారణం.
-
మాల్టోల్ CAS118-71-8
మాల్టోల్ సహజంగా సంభవించే సేంద్రీయ సమ్మేళనం, దీనిని ప్రధానంగా ఫ్లేవరేన్‌హాన్సర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఇది లర్చ్ చెట్టు యొక్క బెరడులో, పైన్ సూదులలో మరియు కాల్చిన మాల్ట్‌లో కనుగొనబడుతుంది (దాని నుండి దీనికి దాని పేరు వచ్చింది). ఇది తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడి, ఇది వేడి నీరు, క్లోరోఫామ్ మరియు ఇతర ధ్రువ ద్రావకాలలో కరుగుతుంది. దీనికి కాటన్ మిఠాయి మరియు పంచదార పాకం యొక్క వాసన ఉన్నందున, సుగంధాలకు తీపి సుగంధాన్ని అందించడానికి మాల్టోల్ ఉపయోగించబడుతుంది. మాల్టోల్ యొక్క మాధుర్యం తాజాగా కాల్చిన రొట్టె యొక్క వాసనను పెంచుతుంది మరియు రొట్టెలు మరియు కేకులలో రుచి పెంచేదిగా (INS సంఖ్య 636) ఉపయోగిస్తారు. ఇది EU లో ఆహార సంకలితంగా నమోదు చేయబడలేదు మరియు అందువల్ల E- సంఖ్య లేదు. బదులుగా, మాల్టోల్ EU లో రుచి భాగం వలె నమోదు చేయబడింది.
-
పైరోలిడిన్ CAS123-75-1
రంగులేని పారదర్శక ద్రవం, ప్రత్యేకమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, కాంతి లేదా తేమతో కూడిన గాలి అస్థిర పసుపు చూడండి, నీటిలో సులభంగా కరిగేది, ఇథనాల్. తినివేయు మరియు మండే. మరిగే స్థానం: 87 ~ 89 ° C.
